Крафтовый сыр Драй Джек

Молоко: козье.

Сыр Драй Джек был изобретен в 1915 году случайно. Один из продавцов сыра из Сан-Франциско просто забыл несколько кругов сыра Монтерей Джек на полках. Во время Первой Мировой Войны поставки сыра из Европы прекратились, и продавец вспомнил про свой залежавшийся Джек. Зрелый Джек получился очень интересным твердым сыром, похожим на Пармезан, и пришелся по вкусу покупателям. Драй Джек очень хорош в салатах, пасте, супах, тостах, в нарезке, может с легкостью заменить более дорогой Пармезан. 

Срок хранения: 5-7 дней при температуре (4+2)°С.